Пишмание - это сладость турецкой кухни, представляющая собой клубки из тонких нитей, состоящих из обжаренных в масле муки и сахара, иногда с добавлением фисташковых орехов, кунжута, ванилиили других вкусовых добавок. Может быть описана как нечто среднее между халвойи сахарной ватой. Зрительно напоминает скрученный моток ниток, вкус очень сладкий.